感謝來自臉書朋友***的熱情回饋

【沁夏好物分享_李氏深海鱸魚鱗膠原蛋白凍】

上週文勻的爹李大哥介紹他爹娘研製的產品，

這原本是只製作供給自家人的限量養生好食，

經他親身試吃並親臨現場檢視製作流程，

(呼～不愧是學者，凡事實事求是。。。)

雖然目前這項美味只靠朋友間口碑相傳，

但我吃過後覺得不推薦太對不起大家了！

本來對”蒟蒻口感，絕無腥味”半信半疑，

但有時信任這種東西實在很難解釋，

衝著這乃文勻的阿公阿媽親手熬煮，

又能明目減眼壓，降血壓。等等好處，

況且來不及趁鮮吃完還可直接做高湯，

就立馬訂一箱 35 盒寄給泰山的娘親！

週二收到，我週三就回娘家嘗鮮！

先前疑慮一掃而光，我娘也愛吃，

二話不說用保溫袋扛部分回竹北，

睡前乖乖吃，噓！目前騙難搞的劉老爺說這是石花菜！

才吃一週，要說馬上有什麼功效是太唬爛，

但我的評價與邏輯是：

( 沈甸甸250g的膠原蛋白凍 + 黑糖梅醬 50 c.c. ) @ NT30.

。 發誓！容量我是真的用電子秤量過！。

在營養價值與CP值上，隨隨便便都可幹掉

路上那些來路不明又不健康的飲料甜品，

這絕對是大小朋友消暑又養生的聖品！

況且這是深海鱸，夏秋又是盛產季節，

有什麼是比當季美味對身體更好的呢？

唯一缺陷卻也是最令人安心的一點是：

即便冷藏(切勿冷凍)也須在十天內食用完畢，

因為純天然無任何添加物！！大心！！

4.9999顆星老少咸宜大推薦！！！

再來說到量，以一箱35盒來算，

請各位媽估一下，就算只有一個寶貝，

一家三口一天三盒，十天就嗑完了！

若三代同堂，那絕對銷得更快！

( 擺明了推薦訂整箱！XD )

上週開冰箱看第一眼，心想靠！怎麼吃的完！

如今眼看著快吃完了，卻有點意猶未盡。。XD

附上的照片是我今晚的睡前點心：

前面這杯是老娘特調蜂蜜檸檬口味

(心機：維他命C促進膠原蛋白吸收)，

後面那杯就是隨貨附的極品黑糖梅醬！^_^

◆ 膠原蛋白凍製作流程, 眾人食用後感想

以及訂購方法可參考台南風櫃斗魚鮮官網!!!

(我的介紹還不夠完整，請抽空爬爬文，會有不少收穫喔！)

http://fishforeverything.blogspot.com/

回應:容器製程及冷藏之必要

向爸媽反應客戶想長期食用及回收容器的問題:

目前兩老在餐廳空檔產製這膠原蛋白,

熬煮後的液態,這以勺子一盒盒置入,冷藏至大冰箱(至多裝六十盒平躺著)

到冷卻成膠狀,需要三至四個小時(才可再加蓋,疊著冷藏,可多幾層)

如果這過程省卻,各位吃不到有果凍口感的膠原,

而在運送中,也是宅急便的冷藏車,或保持溫度的箱子才行,

否則會很快回到液態,也會很快變質。

這神奇又費工的製程及運程,

在說明這東西沒有任何添加物=很脆弱=很寶貝!

也是指目前兩老尚無餘力滿足以客戶的容器為包裝,

一是沒有人力,

二是規格化的裝箱及冷藏,還沒有多餘的空間及冷藏設備,

三是回收容器之另外人力及費用,

四如果自己去店裡裝,也不見得有液態膠原涼在那裡等大家來,都是有叫才會製作。

暫時無法讓大家滿意。實在抱歉,尚請見諒。

李氏膠原蛋白facebook 回饋

• 李宇軒 吃過的朋友,請踴躍留言,好壞都說。
  
  

  12 小時前 ·
• 

  ***給你按讚
  
  

  11 小時前 ·
• 

  *** 半小時前收到宅配,10分前吃完一盒,真的是又特別又好吃,***也說讚! 正在回台南
  
  婆家的路上,帶了半箱與他們分享,希望大家都健康!

  11 小時前 · · 2 人
• 

  李宇軒 記得要冷藏,連運送也是,放些冰塊。

  11 小時前 ·
• 

  ***冰冰涼涼的....讚啦!給小朋友吃這個,比吃市售的布丁.茶凍都好...因為是純天然的,最
  
  重要的.....小朋友也說好吃~

  4 小時前 ·
• 

  李宇軒 剛用紫蘇梅和冬瓜露,連吃了兩碗。爽。

  6 分鐘前 ·
• 

  李宇軒 感謝推廣。重點是塑化劑風波告訴我們市售的來路也不一定保障,我家賣的是自
  
  己在吃的,連招牌上都沒廣告。目前只先賣朋友。否則兩老也忙不過來。但還是要推啦。

李氏膠原蛋白:試吃回饋Q&A

感謝宇軒寄來高雄地球公民基金會的朋友的信中,提到一些試吃心得:

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

我們直接加蜂蜜，好吃！再加檸檬，更清爽！讚！

******************************************************************************

能吃到這種神奇難搞卻又便宜實在的「李氏海鮮蒟蒻」(***語)是一種幸福感恩

*******************************************************************************

半小時前收到宅配,10分前吃完一盒,
真的是又特別又好吃,***也說讚!
正在回台南婆家的路上,帶了半箱與他們分享,希望大家都健康!

************************************************************

知道這是一盒有家族成員相互扶持、不放棄彼此的故事的果凍

滋味特別甜蜜

我拿了兩盒

上了車馬上就吃完了

回到家***問說果凍在哪裡

我下週會請***帶保鮮盒去基金會

我說都被我吃光光了

************************************************************

宇軒兄

下午去基金會聽完陳老師的演講

已順手拿了兩盒

感謝您的愛心

*************************************************************

剛剛試吃到了喔，真的就像一般的蒟蒻、果凍耶，
真是太神奇了～

************************************************************

感恩喔,

如在台南,我爸可以送去。

一箱三十五盒,也未必要買那麼多,看幾個人,要吃多少,分幾天內吃完。

如沒及吃完,煮湯也可以。

決定好,告訴我也可,我來連絡。

************************************************************

還沒吃到，但聽大家講這樣，已經非吃不可。
宇軒，我這個週末回台南看我爸媽時，直接去你爸媽的店搬一箱回去給我爸媽跟我三姊吃（我二哥二嫂吃素，就不能吃了...），我也可以分一些帶回來高雄。（我自己打電話去預定嗎？）

是說，要在賞味期限內吃完，是幾個人分著吃一箱好？可以說明一下嗎？

************************************************************

第一次聽宇軒說心內話，

很感動，尤其是從一個男性口中說出。

吃著這個有故事的果凍時，或許也能同時感受這背後許許多多的情意。

開學後，我也來***國小揪ㄧ團。

*******************************************************************************

感謝大家,

長期看到基金會有'團購'的特色,加上自己也'試吃'的經驗,

再看到家人身體'改善'的效果,才公開地在此分享。

今早看到文勻主動自在地吃著那果凍,感到很有趣,

就像我會自發地吃起絲瓜般的,要自行願意感受,才會受益。

這東西和店裡的菜,都是我爸媽和弟弟自己每天吃的,

為什麼?兩老之前開幼稚園,後因舉債買地,又逢台灣日減的小朋友,

才在資金壓力下脫手,或稱退休,

但仍有不少債務在身,只好一年內又重拾年輕在台大開餐廳的技倆,

想以此讓身邊有資金流通,

兩老長年帶著小弟,有個店生活及謀生,是方法,也是態度。

但也妙的是,我爸做這店,不像以前開店是當老闆算錢而已,

凡事要自己動手,爸媽如此當然為省人工,

也是好事,

因為年紀到了,要勞動,不要像不少人每天空望著股市和新聞,才可以。

也因此,我這雄中唸了五年,考上中興生物沒去唸的爸爸,

看了百貨頗貴的膠原,也看了些書,實驗多次才產生這'果凍',

為了小弟的異想世界,也為了在老人養護中心坐著輪椅的爺爺,

他可是不計代價地要他們照三餐吃,

當弟弟已一年多沒崩潰住院,當爺爺能起來走了,

當叔叔欲換的關節醫生說免換了,當洗腎血壓遽降的二叔每週來報到拿貨時,

我也開始大口吃看看,

本人不是溫情派的,也很鐵齒,

為求他們有好生意,常直接批判爸媽的菜色和口味,卻常忽略他們這店和東西,

其實用很多心力在維繫,

只為自己和朋友們,有好的身體和關係。

我對知識有自己的看法,

醫院那套維持社會運作很重要,但小弟和眾親友的各種經驗,

我想內在心理的健康和'相信',以及在地累積的默會知識,

常有不可見的力量。

好了,又一篇富有心機和碎言的分享。

宇軒

***********************************************************

沒關係，不出聲！

我是可以幫大家吃啦！

***********************************************************

那我明天下午聽陳老師的演講

順便拿愛心試用包囉

感恩

***

************************************************************

原來那是黑糖梅醬，我還想說這黑糖水味道真不一樣呢 ***,等團購不如先來拿宇軒一家人的愛心！都冰在基金會的冰箱等你囉～

哈哈哈，原來那小包黑黑的醬汁是酸梅汁，

我們***說：那是醬油。結果自己就跑去加黑糖。

謝謝宇軒的說明，大家再來商量團購的事。

***************************************************

各位

我忍不住了

何時要糾團喊一聲

***

*********************************************************************

感謝大家勇於嚐試。

如果要服務朋友,一定要有滿足各位需求的辦法。

- 各人量少宜團購,如此也兼顧新鮮度,幾天內吃完。想吃時,再團購。

- 至於味道,此品本無特別加料,一定要自己變化才有意思。

文勻這幾天的絲瓜湯、冬粉湯、豆腐湯,都在爵綺加工後,待她吃完才宣佈有那阿公做的料。

久了,也習慣了。

- 容器,我也有些寄在媽媽店裡,可以不斷回收使用,

各位如有此需求,可以貼你們名字的容器或量,我來統一回收送回台南。

- 量及價格,可參考http://fishforeverything.blogspot.com/p/blog-page.html

湊足一箱後,可以團購,要不就來美濃或台南店裡,直接吃。

********************************************************************

我們也昨晚就吃了,A***和L***一開始還吃的很開心,直到我宣佈這是魚鱗做的,兩個小傢伙竟然說有奇怪的味道,我看根本是心理作用吧???!!!因為我根本就覺得這是一種沒味道的"果凍",加上酸梅汁真的很好吃,如果要一起團購我也要參一卡...因為買的量應該不會多,因為大概只剩我愛漂亮想吃而已,所以最適合一起團購囉!

***********************************************************************************

昨天晚上我們一家人就一起享用囉，兩個孩子都好愛吃呢！

不過M***比較期待「果凍」本身就有水果味，這點我覺得技術上應該很難克服，改變他對「果凍」食用方法的期待，還比較容易。

我們家昨天嘗試了酸梅汁、蜂蜜和李媽媽的黑糖水，一致認為酸梅汁最好吃。

我覺得團購比各家自買還要可行，因為家裡的冰箱不可能放的了一次就一大箱。

也可以節省運送過程中不必要的浪費。

另外，如果有固定團購的客戶，是否可以用標示名字的容器重複使用？

但這會有回寄容器的過程就是了。

如果***要團購，我們想加入，畢竟也想像宇軒一樣連吃一陣子看看功效。

********************************************************************

今天早上開封品嚐，完全像一般沒有味道的果凍，QQ的口感，我們加了梅醬，好吃喔！

以後怎麼訂？要幾盒才方便宅配？費用？

***********************************************************************

人客的迴響，看了很感動

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vMwRCXiRGAILDTH.a2A_yQ5H1g--/article?mid=1213&sc=1

李媽媽的話

這間店雖說是我老公的主意才開設的, 開店已滿週年, 退休後,我們夫妻倆在裕農路展開事業第二春。這間店雖說是我老公的主意才開設的,但各有分工,我也要負責大部份的炒菜工作。

每次炒菜時,我都是想著寶貝的孫女文勻,我拼了老命也炒得高興。炒出來的菜,一定都是孫女喜歡吃的菜。所以採購時,我一定叮嚀老公要盡量買台灣本地出產的食材,除了新鮮外,我很重視在地農產及產業的發展。此外,我也常變換菜色,按照節令變化而調整食材的種類,當然,也比較便宜。我炒菜從年輕到現在都不加味精的,身為一個高血壓患者,我本身最忌重鹹重油的食物,所以本店常用其他提味的代替品,如香菇、海帶、蕃茄及洋蔥。每天我和老公各司其職,他熬煮高湯及控肉等,我則是炒菜,因為我的腳手很媚,動作都很快,老公則是那種耐磨型,顧一鍋湯可以弄半天,我常常就是洗、切及配菜後,兩鍋一起炒,或是蒸的,反正,我都是想,如果小孩來店裡吃或是全家來,一定要有阿媽的味道,雖然累,我仍然炒得很開心。